
Съвета, които ще подобрят готвенето ви
Mise-En-Place, френски израз за „поставяне на място“, е организационна техника, използвана от професионалните готвачи, за да осигурят гладкото протичане на процеса на готвене. Mise-En-Place. Звучи като изискан, може би учен израз, предназначен да изплаши начинаещите готвачи и домашните кулинари; обаче, всъщност не е такова нещо. То в основата си означава да подготвите всичко, преди да…